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飲食與減肥


○ 運動

減肥時想要增加肌肉,是為了提高基礎代謝率,讓身體單單是透過呼吸、心跳、體溫調節、睡眠、內在器官正常運作等生理機制,就能消耗掉更多的熱量,避免脂肪過度囤積為,所以增肌減脂總是被連在一起說,因為他們就是合併發生的。


○ 天然果汁

喝一杯天然果汁或蔬果汁會產生飽足感,中午進食的份量就可以減少,另外蔬果酵素也能促進消化和代謝。


○ 步行

每天走路有很多好處,不僅能增加運動量,還能呼吸新鮮空氣及獲取維生素D,對於精神狀態也有幫助。藉由快走這種可以持續進行的活動,的確能夠幫助提升日常運動量、增加卡路里的消耗,進而達到瘦身減肥的目的。


○ 健康食品

食物的選擇要多元化,每餐應以穀物類食物為主,多吃蔬菜和水果類食物,吃適量的奶類、肉、魚、蛋及代替品(包括乾豆)


○ 不食快餐

快餐用的油多是氫化油,即把植物油加氫氣後生產出的油,其含有約38%的反式脂肪酸,這是一種自然界不存在的人造脂肪酸。由於人造反式脂肪酸具有耐高溫和不易變質的優點,所以"氫化油"可增加食品的口感,並大大降低成本,在快餐中被普遍應用。然而"氫化油"會使得有助防止血管硬化的膽固醇減少,使容易導致血管梗塞的膽固醇增加。長期食用反式脂肪酸就會導致脂肪在肝中堆積。一般的天然脂肪人體吸收後7天就能代謝排出體外,而反式脂肪酸則需要51天,因此更容易造成脂肪肝。


○ 水

喝水確實是能夠減肥,人體70%由水構成,也就是說需要排毒、燃燒脂肪、增加肌肉都是需要水分的,來門診諮詢減肥的學生常常都是水喝不夠,「水能幫助人體排便、排毒、幫助燃燒脂肪。倘若水喝不夠,當然沒辦法代謝,就會越來越胖。」


○ 健康睡眠

減重時「睡眠」十分重要性,當睡眠不足,身體處在氧化壓力中,影響生長激素、皮質醇、荷爾蒙等。身體如同精密儀器,當儀器裡面不再正常運作,減重會變得很難,影響脂肪消耗、熱量堆積。每晚至少要睡滿7至8小時,比較容易減重成功。


○ 維生素

身體缺乏維生素B1,人體就無法順利地將葡萄糖轉為熱量;缺乏燃脂必需的維生素B2,會影響體內脂肪的代謝,使脂肪囤積造成肥胖;沒有維生素B6的幫助,體內蛋白質就無法順利代謝;而缺乏維生素B12則無法順利代謝脂肪酸,且會導致脂肪、蛋白質及碳水化合物無法被身體適當運用。


○ 控制體重

減重期應以「飲食控制」為主、「運動」為輔,簡單來說,就是7分靠飲食、3分靠運動。



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